Kerstmenu

Het kerst menu is te bestellen voor 22-12-2021 en is uitsluitend voor 25 & 26 december.

Het kerstmenu is een 4 gangen menu dat u volledig naar eigen wens kunt samenstellen.
U kan bij elke gang kiezen uit vis- vlees of vegetarisch.

Het menu is inclusief amuse en friandises voor bij de koffie.

Om het menu te bestellen klikt u één voorgerecht aan. Nu zit het menu in uw winkel mand. Vervolgens kiest u van iedere gang één gerecht.

Bij elke gerecht krijgt u van ons een toelichting, u zal zelf nog een paar kleine handelingen moeten verrichten voordat u van het kerstdiner kan genieten.

Indien er uitzonderingen of allergieën zijn vernemen wij deze graag, u kan deze aangeven bij de notities.

Geef aan bij de notities uw gewenste bezorgtijd en datum, we proberen daar zoveel mogelijk rekening mee te houden.

Kerst Voorgerecht

    • 59,50
      Kalfs Tartaar
    • 59,50
      Canallonni
    • 59,50
      luikse wafel

Kalf Tartaar, gepocheerd ei, pompoen compote, krokante Parmezaan, french dressing, enoki gold

Tonijn Cannelloni , yakiniku, taugé, kewpie mayonaise, furikake

luikse wafel, duxxelle, kastanje, tonkabonen, dopewrt, rode biet, pompoen, krokante ui

Kerst Tussengerecht

    • Gratis
      Balentine
    • Gratis
      Bisque
    • Gratis
      Provolone

Ballantine, fazant, eigen jus, armagnac, pistache, dragon, zilveruit

Bisque, coquille, scheermes, kokkels, kreeft, brioche, rouille

Provolone, filodeeg, artisjok, aceto balsamico, asperge

Kerst Hoofdgerecht

    • Gratis
      waghu
    • Gratis
      heilbot
    • Gratis
      noggi

Wagyu Rossini, eendenlever, truffel jus, aardappelgratin, oesterzwammen, groene asperge

Heilbot, okonomiyaki, dashi beurre blanc, zoet-zure sjalot, bok choy

Gnocchi, gepofte knoflook, pinda-pesto, spinazie, Reypenaer, groene asperge

Kerst Dessert

    • Gratis
      Chocolade Delice
    • Gratis
      Panna cotta
    • Gratis
      Kaas Selectie

Chocolade Délice dulce de leche, mango sorbet, gelei van passievrucht

Panna Cotta zwarte bes, bosbes, oreo, chocolade sorbet,

Kaas Selectie selectie van 5 soorten kaas, compote, vijgen brood, druiven